楊梅的功效與作用

　　楊梅是一種富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)元素的水果，大多數(shù)人都喜歡吃楊梅，楊梅曾經(jīng)有人稱之為“果中瑪瑙”，不僅僅是因為其味道很美，而且由于楊梅的功效和作用非常多，比很多其他的水果具有更強的養(yǎng)生功效及使用價值。那么，楊梅的功效與作用到底有哪些呢?具體還是與楊梅的營養(yǎng)成分有關(guān)。

楊梅的功效

　　楊梅的功效與作用都離不開楊梅中所含的營養(yǎng)成分，楊梅中含有較多的果酸，既可用來開胃生津，也可用來消食解暑，此外，在減肥方面也被用得很多，楊梅的功效和作用還體現(xiàn)在它的根、核和皮上，其果核可治療腳氣病，樹皮可用來泡酒治皮外傷，根可止血理氣，楊梅的功效如下：

　　1、楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

　　2、楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結(jié)核、漫性咽喉炎等。

　　3、楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內(nèi)自由基。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。

　　4、楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。

　　5、楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

　　6、楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內(nèi)生成的功效。

楊梅的作用

　　楊梅的食療作用是全方位的，其果實、核、根、皮均可入藥食用。果核可治腳氣，根可止血理氣，樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。另外，在腹瀉時，可以取楊梅熬濃湯喝下，癥狀既可緩解。

　　1、降血脂。

　　2、開胃生津，消食解暑。

　　3、有助于減肥。

　　4、增強毛細血管的通透性。

　　5、有抑菌作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

　　6、防癌抗癌作用。

　　很多人還不了解楊梅的功效與作用，因為楊梅吃起來還是有一點點酸，所以很多人拒絕吃楊梅，其實，吃適量的楊梅無論是對于小孩，還是老人，都有一定的幫助，尤其對減肥人士和女性朋友都非常實用。但是，也要注意楊梅的用量不能過多，過多反而影響健康。

楊梅什么時候成熟？楊梅怎么吃？

　　楊梅是屬于一種楊梅科楊梅屬中的灌木植物和小喬木植物，它又被稱為是樹梅、白蒂梅、圣生梅，是一種具有非常好的實用價值和藥用價值的植物，頗受人們的喜愛。楊梅原產(chǎn)于中國浙江余姚地區(qū)，而在廣東、廣西、貴州、湖南、中國的華東地區(qū)都是有分布的。楊梅屬中有五十多個品種，在中國有毛楊梅、白艷梅、楊梅、矮楊梅、青楊梅等等，而楊梅具有非常好的經(jīng)濟價值。下面我們一起來看一下楊梅什么時候成熟，以及楊梅怎么吃？

楊梅的介紹

　　楊梅是屬于一種珍貴的水果品種，在夏季的時候頗受人們的喜愛。它的枝葉非常非常繁茂的，而且樹冠非常圓整，在初夏的時候會生長出紅紅的果實，顯得非?？蓯?，非常的具有誘惑力，但是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良品種。

　　楊梅一般是栽種在庭院、草坪、孤植、路邊等等位置，或者是采用密植方式和空間來起遮蔽作用的。楊梅具有非常好的經(jīng)濟價值，它的果肉酸甜可口，是可以直接實用的，而且又可以加工制作成楊梅干、蜜餞、醬，醞釀成楊梅酒等等，對人體可以幫助消化、生津止渴、美容養(yǎng)顏。

楊梅的藥用價值

　　楊梅的果肉中富含了葡萄糖、蘋果酸、草酸、果糖、乳酸、蠟質(zhì)、檸檬酸等等，而且還有花色素的單葡萄糖甙以及少量的葡萄糖甙，葉子里面含有豐富的鞣質(zhì)、揮發(fā)油等等。楊梅的性味是甘酸、溫、比較的入肺、胃經(jīng)、具有和胃消食、生津止渴等等，主要是針對于痢疾、腹痛、煩渴、吐瀉、酒醉、滌腸胃、腹痛等等患者食用。而楊梅的果實主要是質(zhì)量痢疾、吐瀉、心胃氣痛等等。

楊梅什么時候成熟

　　楊梅果實成熟一般是在5月份的時間，而進行楊梅采摘的時間一般是在端午節(jié)過后，一般是生長在海拔比較低，而且氣溫比較高的地區(qū)，而且楊梅的成熟時間是比較早的。但是如果是生長在海拔比較高氣味比較低，特別是生長在一千多米的山區(qū)中，楊梅果實成熟的時間就要低的多，很有可能會推遲到農(nóng)歷的五月底，有的品種也會延遲到農(nóng)歷六月份的時間。

楊梅怎么吃

　　楊梅的果肉紅紅的非常具有誘惑力，而且口感非常酸甜，是可以直接使用的，而且營養(yǎng)價值也是非常高的。當(dāng)然也可以將楊梅加工制作成楊梅干、蜜餞、醬等等，還可以醞釀成楊梅酒，口感非常好，有很好的保健作用，還能夠幫助消化、生津止渴、和胃止嘔、消食利尿、澀腸止瀉等等功效。我們一起來了解一下楊梅酒和橄欖楊梅湯的制作方法：

　　1.楊梅酒：首先需要的材料有楊梅、白酒兩瓶、冰糖，蜜罐一個。將楊梅放入到淡鹽水中浸泡一段時間，然后撈出以后瀝干水分，然后再將楊梅放入到品種，加入一些冰糖在里面，然后再倒入白酒，白酒要浸泡完楊梅，然后再將瓶子密封好，然后搖均勻以后再放入到陰涼的地方保存一段時間，一般再半個月的時間即可飲用了，但是浸泡過后的楊梅酒不能再使用了。在飲用楊梅酒的時候可以加入汽水和冰塊在里面，從而增加他的風(fēng)味，這樣就可以直接飲用了。

　　2.橄欖楊梅湯：首先選擇適量的楊梅、生橄欖在里面，將新鮮的橄欖和楊梅清洗干凈后放入到國際，然后加入適量的水，使用溫水來煎熬，如果覺得算的人可以加入適量的冰糖在里面熬制即可。橄欖楊梅湯具有生津止渴、清熱解毒等等功效，主要是治療急性扁桃腺體炎、治急性咽喉炎、咳嗽痰稠、胸中煩渴、治解酒毒、暑氣、消化不良等等患者都是可以飲用的。

楊梅樹木介紹丨楊梅樹圖片

　　種名：楊梅

　　學(xué)名：Myricarubra

　　別名：山楊梅，樹梅

　　科：楊梅科

　　屬：楊梅屬

產(chǎn)地分布

　　產(chǎn)于我國長江流域以南各省，垂直分布自沿海低山丘陵到西南可達海撥2000m。浙江省栽培增多。

形態(tài)特征

　　常綠喬木，高達15m，胸徑60cm。樹皮灰色，老時淺縱裂。。嫩枝有油腺點。葉長圓狀倒卵形或倒披針形，先端鈍尖或鈍圓，基部狹楔形，下面有黃色樹脂腺點。核果球形，我果皮肉質(zhì)，多汁液，味酸甜，深紅或紫紅色，徑1cm以上?；ㄆ?月；果熟期6~7月。

生長習(xí)性

　　中等喜光，不耐強烈的日照。幼苗喜陰，產(chǎn)地以山地半陰坡、蘭陽地最適宜。喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，喜空氣濕度大；喜排水良好的酸性沙壤土，微堿性土亦可適應(yīng)。喜土壤肥力中等，稍耐瘠薄，深根性樹種，萌芽力強，有菌根。對二氧化碳和氯氣抗性較強。壽命可達200年。

園林用途

　　楊梅枝葉茂密，四季常青，樹冠圓整，果色鮮艷。宜叢植、孤植草坪、路邊、建筑的陰面、庭院一角；亦可用作隔噪音、作隱蔽遮擋的綠墻樹種，是居民新村、風(fēng)景區(qū)綠化的優(yōu)良樹種。

繁殖培育

　　播種繁殖。用實生苗作砧木嫁接優(yōu)良品種，培育果樹用。定植時須注意配置雌雄株，以利授粉。移植要帶宿土。