雞蛋花（PlumeriarubraL.cv.Acutifolia），別名緬梔子、蛋黃花、印度素馨、大季花，夾竹桃科、雞蛋花屬落葉灌木或小喬木。小枝肥厚多肉。葉大，厚紙質(zhì)，多聚生于枝頂，葉脈在近葉緣處連成一邊脈?；〝?shù)朵聚生于枝頂，花冠筒狀，徑約5——6cm，5裂。外面乳白色，中心鮮黃色，極芳香?；ㄆ?——10月。雞蛋花夏季開花，清香優(yōu)雅。落葉后，光禿的樹干彎曲自然，其狀甚美。適合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入藥。原產(chǎn)美洲，中國已引種栽培。在中國西雙版納以及東南亞一些國家，雞蛋花被佛教寺院定為“五樹六花”之一而被廣泛栽植，故又名“廟樹”或“塔樹”。其樹形美觀，奇形怪狀，全株莖干含有乳汁，在溫室栽培時冬季會落葉，這是其耐寒性差的表現(xiàn)，但落葉后光禿的樹干彎曲自然似盆景，也有很強的觀賞性。
原種的“紅雞蛋花”（P.rubralinn），花為鮮紅色，較為少見，多數(shù)是栽培變種，長5——6厘米的花朵，外面白色略帶淡紅，內(nèi)面基部黃色，通常稱為“冠白，心黃”，形似雞蛋白色著蛋黃，故名。每年8、9月開花時節(jié)，散發(fā)著沁人心脾的雞蛋花香的氣味。到過廣東高要縣七星巖探勝的游客，都可以品嘗到一種別有風味的飲料——雞蛋花茶，其實就是用雞蛋花的干花熏制沖泡的茶水。
雞蛋花屬約有7種，雞蛋花原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)廣植于各熱帶地區(qū)，在一些國家，常被種植于寺廟四旁，故又名“廟樹”或“塔樹”。我國南方各省多有栽培，兩種花色都有植株。此樹很少結(jié)果，但扦插容易成活，無需播種繁殖。公元1778年以前，史籍已有栽培蛋花的記載，按此推算，蛋花落戶中國已數(shù)百年歷史。這種花色彩鮮艷，頗似雞蛋黃，所以又稱作雞蛋花、蛋黃花。廣東乃處于亞熱帶，夏長冬短日照足，很適合蛋花的生長，因此廣東城鄉(xiāng)遍種蛋花，以綠化、美化庭園。蛋花除用作園林觀賞外，最重要的功用是泡茶。蛋花其色黃、淡紫，有肉質(zhì)之感，雅淡素潔，很是可愛。將蛋花從樹上摘下即可用滾水泡之，飲之清香、潤滑。曬干了的雞蛋花可泡成上好的茶。
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