魔芋別稱蒟蒻、磨芋、蒻頭等，為天南星科磨芋屬多年生草本植物，被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一，主要分布于東南亞、非洲等地，我國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了，食用歷史也相當(dāng)悠久，下面我們就一起來看一看魔芋產(chǎn)地在哪里吧！
魔芋產(chǎn)地在哪里？
魔芋擁有一個大家族，在全世界大約有近130個品種，而我國就有30多種，其中8種為我國特有。目前我國的云南、貴州、四川、廣東、福建等地魔芋食品消費(fèi)量較大。從產(chǎn)量和規(guī)模上來看，魔芋主要集中分布在中國、日本、緬甸、越南、印度尼西亞等國。在我國，云南和四川兩省及長江中下游地區(qū)栽培較多。魔芋的減肥健身功效被廣而告之之后，在江蘇、北京、上海等地的消費(fèi)者心中更是有了很高的地位，因此消費(fèi)量也呈上升趨勢。
魔芋的栽培歷史
我國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了，食用歷史也相當(dāng)悠久。相傳很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋塊莖淀粉生產(chǎn)的雪魔芋豆腐，色棕黃，其形酷似多孔海綿，味道鮮美，饒有風(fēng)味，為峨眉山一珍品。后來，魔芋從中國傳到日本，深受日本人所喜愛，幾乎每戶每餐必食之，直到現(xiàn)在也仍然是日本民間****的風(fēng)雅食品。日本有1500多年的種植和食用歷史，有100多年的魔芋精粉加工史，而中國雖有2000多年的民間栽種歷史，但真正的魔芋精粉加工只是八十年代中期才開始。
魔芋的產(chǎn)地分布
1、巴東魔芋：巴東魔芋是湖北省恩施州巴東縣的特產(chǎn)。巴東縣的土壤和氣候特別適合種植魔芋，種出來的魔芋品質(zhì)好、個頭大。
2、竹溪魔芋：竹溪魔芋是湖北省十堰市竹溪縣的特產(chǎn)。竹溪縣是“中國魔芋之鄉(xiāng)”，屬鄂西北魔芋板塊基地的核心區(qū)，基地面積達(dá)8萬余畝。
3、大關(guān)魔芋：大關(guān)魔芋是云南省昭通市大關(guān)縣的特產(chǎn)。大關(guān)縣自然環(huán)境適合魔芋生長，種植魔芋已有多年的歷史。
4、鎮(zhèn)雄魔芋：鎮(zhèn)雄魔芋是云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣的特產(chǎn)。鎮(zhèn)雄縣氣候、土壤適合魔芋的生產(chǎn)和種植，魔芋種植成為該縣的又一特色經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。
5、福泉魔芋：福泉魔芋是貴州省黔南州福泉市的特產(chǎn)。魔芋被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品。
6、綏江魔芋：綏江魔芋是云南省昭通市綏江縣的特產(chǎn)。綏江種植魔芋歷史悠久，二半山和高寒山區(qū)一帶的農(nóng)民種植魔芋經(jīng)驗(yàn)豐富，綏江大部分耕地都適宜種植魔芋。
7、通江雪魔芋：通江雪魔芋是四川省巴中市通江縣的特產(chǎn)。通江雪魔芋是天然的綠色食品，生產(chǎn)加工出的魔芋精粉品質(zhì)好、色白、粘性強(qiáng)、味美、出粉率高，膨脹系數(shù)高，富含葡甘露聚糖。
8、金江白魔芋：金江白魔芋是云南省昭通市永善縣的特產(chǎn)。永善縣在明代就有種植魔芋的記載，白魔芋是永善縣魔芋主栽品種，品質(zhì)優(yōu)良，加工的芋角色白、板干、角壯、漿質(zhì)飽滿、組織結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，符合國家特級標(biāo)準(zhǔn)。
9、雷山魔芋：雷山魔芋是貴州省黔東南州雷山縣的特產(chǎn)。雷山縣種植的魔芋，加工成魔芋精粉，銷往廣西、湖南、江西等地，魔芋種子銷往省外的重慶、省內(nèi)的都勻、黃平、三穗、黎平等縣，種子供不應(yīng)求。
10、峨眉山雪魔芋：峨眉山雪魔芋是四川省樂山市峨眉山市的特產(chǎn)。峨眉山雪魔芋具有質(zhì)地松軟，入口味鮮，香而不膩，風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)，成為峨眉山有名食品，在國內(nèi)外享有極高的聲譽(yù)。峨眉山雪魔芋獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
11、富源魔芋：富源魔芋是云南省曲靖市富源縣的特產(chǎn)。富源縣被評為全國重點(diǎn)魔芋種植基地縣老廠鄉(xiāng)和富村鎮(zhèn)先后被中國魔芋協(xié)會譽(yù)為“魔芋種芋**鄉(xiāng)”和“中國魔芋**鎮(zhèn)”。富源魔芋獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
12、彭水魔芋：彭水魔芋是重慶市彭水苗族土家族自治縣的特產(chǎn)。彭水的土壤和氣候特別適合種植魔芋，種出來的魔芋品質(zhì)好、個頭大，樣子就像個裹滿泥巴的小南瓜。彭水魔芋獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
13、北川花魔芋：北川花魔芋是四川省綿陽市北川縣的特產(chǎn)。北川縣由于其特殊的地域特點(diǎn)，具備了魔芋生長的**生態(tài)資源優(yōu)勢。北川魔芋外觀品質(zhì)尤其優(yōu)良，色白顆粒均勻晶瑩，在鏡檢下的晶體亮度尤其突出。北川花魔芋為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
14、金陽白魔芋：金陽白魔芋是四川省涼山彝族自治州金陽縣的特產(chǎn)。金陽白魔芋在全國眾多的魔芋品種中以其品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、用途廣泛，成為中國乃至世界獨(dú)一無二的特色資源。金陽被認(rèn)定為白魔芋原產(chǎn)地，地理標(biāo)識保護(hù)縣，“全國魔芋重點(diǎn)種植基地縣”，“四川省白魔芋特產(chǎn)之鄉(xiāng)”。
15、巫山魔芋：巫山魔芋是重慶市巫山縣的特產(chǎn)。巫山魔芋種植歷史悠久，巫山魔芋不但種植面積大、產(chǎn)量高，品質(zhì)更是優(yōu)良。巫山魔芋具有美容美顏、延年益壽和預(yù)防癰疽心腦血管疾病的神奇功效。加工后味道鮮美，麻、辣、香皆宜。
16、安縣魔芋：安縣魔芋是四川省綿陽市安縣的特產(chǎn)。安縣在歷史上盛產(chǎn)魔芋，魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，是全國知名的魔芋主產(chǎn)區(qū)、全國**的魔芋粗加工及魔芋精粉集散地、全國八大“魔芋種植基地重點(diǎn)縣”之一，安縣被評為“中國魔芋之鄉(xiāng)”。
17、嵐皋魔芋：嵐皋魔芋是陜西省安康市嵐皋縣的特產(chǎn)。嵐皋是全國14個魔芋基地種植縣之一，嵐皋魔芋被列為中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，嵐皋縣先后被中國魔芋協(xié)會授予“全國魔芋基地重點(diǎn)縣”、“全國魔芋加工重點(diǎn)縣”，榮獲國家農(nóng)業(yè)部無公害生產(chǎn)基地認(rèn)證。
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